O mercado de Frigoríficos, Laticínios e Alimentos Processados em Sumé movimenta um capital social estimado de R$ 350.600,00, distribuído entre 23 empresas ativas. Esses estabelecimentos atendem uma população de 17.852 habitantes, resultando em 1 frigoríficos, laticínios e alimentos processado para cada 776 moradores.
Lista das principais organizações (empresas) do segmento na cidade.
| Nome Fantasia | Bairro | Data Abertura | Status |
|---|---|---|---|
| Josefa Campos de Macedo de Souza | CENTRO | Ativa | |
| Imaca Ind de Massas Alimenticias Cariri | MANDACARU | Ativa | |
| Saint Germain | SEDE | Ativa | |
| Paes | CENTRO | Ativa | |
| Coasp | CARRO QUEBRADO | Ativa | |
| Jaelson Ramos de Queiroz | CENTRO | Ativa | |
| Cicero de Franca | centro | Ativa | |
| Jane Isa Soares da Silva Lima | ZONA RURAL | Ativa | |
| Edivaldo Medeiros da Nobrega | LOTEAMENTO COSTA DA SERRA | Ativa | |
| Raul Cristian da Silva | VARZEA REDONDA | Ativa | |
| Lyz Bolachas e Paes | MANDACARU | Ativa | |
| Wilmara Londres Mendes da Silva Tomaz | VARZEA REDONDA | Ativa | |
| Delicias do Cariri | PERIMETRO IRRIGADO DO DNOCS | Ativa | |
| Panificadora Pao Nosso | CENTRO | Ativa | |
| Maria Isabel Ramos Clemente da Silva | VARZEA REDONDA | Ativa | |
| Sheila Maria da Silva | CENTRO | Ativa | |
| Stefania Lima da Silva | VARZEA REDONDA | Ativa | |
| Yuri Gabriel de Lima Feitoza | VARZEA REDONDA | Ativa | |
| Javia Colaco Lucena Ramos | NOVO SUME | Ativa | |
| Maria Aparecida de Meneses Lima | MANDACARU | Ativa | |
| Simone Rodrigues Amaro | ALTO ALEGRE | Ativa | |
| Manoel Bezerra do Nascimento | ALTO DO JORGE | Ativa | |
| Joao Claudio Martins Batista | VARZEA REDONDA | Ativa |